Langtidsbagte tomater

Har for første gang lavet langtidsbagte tomater. Jeg gik frem efter Theresa Maria Jessings opskrift i "Livet på Kastaniegården". Og det bliver absolut ikke sidste gang! Vi brugte dem i en varm pastasalat og det var ren succes! Jeg dryssede med lidt rørsukker, flagesalt og peber - og på den ene halvdel var frisk koriander og på den anden frisk timian. Derefter to timer i ovnen ved 100 grader.

Til sommer når vi kan høste egne tomater, skal der helt sikkert laves nogle flere langtidsbagte tomater, der kan blive henkogt.