Herhjemme har vi tit denne koldthævede dej stående i køleskabet:
1 l. koldt vand
1/4 pakke gær
2 spsk. groft salt
2 spsk. honning
500 g. havregryn
750 g. hvedemel
Vand, gær, salt og honning røres sammen, hvorefter havregrynene røres i og tilsidst hvedemelet.
Nogle gange bytter vi havregrynene ud med grahamsmel, rugmel eller andet.
Og her, det færdige resultat:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar